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A Square leva a IA diretamente ao balcão do restaurante. O novo quiosque de autoatendimento, apresentado a 14 de outubro 2026, aceita pedidos por voz, responde a perguntas sobre a ementa e sugere extras adequados. O trunfo para o marketing: aconselhamento de produtos, recomendações personalizadas, programa de bónus e pagamento confluem num único ponto de venda.
Enquanto muitas marcas usam a IA sobretudo para textos publicitários e campanhas, a tecnologia passa agora a intervir no momento em que os clientes efetivamente decidem comprar.
Um pedido como conversa, e não como sequência de cliques
O novo Square Kiosk combina um ecrã tátil de 21,5 polegadas, microfones e um assistente de IA controlado por voz. Os clientes podem formular o pedido livremente, perguntar pelos ingredientes, pedir alterações ou procurar alternativas. Um sensor de proximidade ativa o ecrã assim que alguém se aproxima do aparelho.
A IA acede à ementa real de cada restaurante. A Square descreve ainda recomendações que se orientam pelos dados de vendas locais, pela hora do dia e pelos artigos já selecionados. Quem pede um prato recebe assim, no momento certo, uma sugestão de complemento. O sistema de caixa fornece a informação e, em seguida, transmite o pedido ao circuito da cozinha.
Para a fidelização há ainda outra função decisiva: no aparelho, os clientes podem ligar a sua conta Square Loyalty ou Neighborhoods para acumular ou resgatar vantagens. Assim, um pedido anónimo pode transformar-se, se o cliente o desejar, numa relação de cliente reconhecível.
O novo canal de performance chega ao restaurante
Para operadores e marcas, o papel do terminal de pedidos muda. Até agora, o ecrã era sobretudo uma ementa digital. Agora pode aconselhar ativamente, destacar produtos e incentivar compras adicionais.
Trata-se, para já, de otimização de vendas no ponto de venda e não de publicidade display clássica. A diferença é relevante: em vez de comprar atenção, os retalhistas melhoram a seleção de produtos num processo de compra que já acontece. Quais as recomendações que realmente funcionam pode observar-se, por exemplo, através do valor médio do cabaz, da taxa de artigos complementares, do tempo de pedido e das recompras.
A Square refere as primeiras experiências em locais de teste, como a Boba Nation Grand e a L&L Hawaiian BBQ. Os operadores relatam uma boa utilização e uma operação por voz útil. No entanto, a Square não publica, no seu anúncio do produto, aumentos de faturação concretos e avaliados de forma independente.
Esta orientação encaixa numa evolução mais ampla: 7 Brew liga a atividade nas redes sociais à fidelização, enquanto a Walmart abre os seus processos de compra a agentes de IA. A decisão de compra e a fidelização deslocam-se para sistemas cada vez mais interligados.
A Starbucks já pondera menus personalizados no drive-through
A rapidez com que este princípio ganha relevância também fora dos quiosques clássicos é mostrada por um anúncio de 29 de outubro 2026. O presidente da Starbucks, Brian Niccol, explicou na teleconferência de resultados que a empresa está a testar menus digitais personalizados no drive-through. Os clientes participantes poderiam ser reconhecidos à chegada e ver ofertas adequadas.
A partir do ano fiscal 2027, a Starbucks pretende testar primeiro modelos de IA em segundo plano, que facilitam aos funcionários a recolha das encomendas. Também estão na agenda a pesquisa de produtos na app e, mais tarde, a encomenda através de diálogo.
A Square já integra o aconselhamento num produto concreto nos EUA, enquanto a Starbucks prepara a próxima fase para as suas lojas. Em conjunto, estes projetos mostram como os dados de fidelização, as recomendações e o próprio checkout se ligam cada vez mais estreitamente. A ideia é comparável ao modelo de reservas com IA da Zocdoc: a interação mais importante com o cliente acontece onde a decisão passa diretamente para a transação.
Quanto custa a nova caixa com IA – e o que podem aprender os profissionais de marketing alemães
A Square disponibiliza o novo equipamento nos EUA desde o dia 14 de outubro por 1.999 dólares norte-americanos. Acrescem 99 dólares de taxa de software por equipamento e por mês, bem como um plano Square Plus ou Premium obrigatório. As condições indicadas referem-se ao mercado norte-americano; a introdução do novo modelo na Alemanha ainda não foi anunciada.
Para os comerciantes e restaurantes alemães, o desenvolvimento interessante reside menos num terminal isolado do que no princípio por detrás dele: a próxima recomendação surge a partir do carrinho, da localização, da disponibilidade e da intenção de compra concreta.
Quem implementar uma solução deste tipo não deve medir apenas o tempo de atendimento poupado. Marketing e operações devem analisar em conjunto se os clientes encontram mais depressa o que querem, se os artigos complementares são de facto comprados com mais frequência e se os clientes regressam voluntariamente ao programa de fidelização. Isto liga a IA, o marketing de produto e a experiência do cliente de forma muito mais direta do que mais um texto publicitário automatizado.
Fontes: Square, anúncio oficial do produto de 14.10.2026; Square, detalhes do produto; Starbucks Q4 2026, transcrição da teleconferência de resultados de 29.10.2026; The Verge, reportagem sobre o quiosque Square; The Verge, menus de IA da Starbucks de 30.10.2026.
Imagem: representação oficial do produto Square de uma interface digital de encomendas (Square / Block, Inc.). Imagem ilustrativa, não o novo equipamento de 21,5 polegadas.