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Square lleva la IA directamente al mostrador del restaurante. Su nuevo quiosco de autopedido, presentado el 14 de octubre 2026, recibe pedidos por voz, responde preguntas sobre la carta y recomienda complementos adecuados. La clave para el marketing: el asesoramiento de productos, las recomendaciones personalizadas, el programa de bonificaciones y el pago se unen en un único punto de venta.
Mientras muchas marcas usan la IA sobre todo para textos publicitarios y campañas, la tecnología llega ahora al momento en que los clientes deciden realmente comprar.
Un pedido como conversación en lugar de un proceso de clics
El nuevo Square Kiosk combina una pantalla táctil de 21,5 pulgadas, micrófonos y un asistente de IA con control por voz. Los clientes pueden formular su pedido libremente, preguntar por los ingredientes, pedir cambios o buscar alternativas. Un sensor de proximidad activa la pantalla en cuanto alguien se acerca al dispositivo.
La IA accede a la carta real de cada restaurante. Square también describe recomendaciones basadas en datos de ventas locales, la hora del día y los artículos ya seleccionados. Quien pide un plato recibe así una sugerencia de complemento en el momento adecuado. El sistema de caja aporta la información y después transmite el pedido al flujo de la cocina.
Para la fidelización hay otra función decisiva: en el dispositivo, los clientes pueden vincular su cuenta de Square Loyalty o Neighborhoods para acumular o canjear ventajas. Así, un pedido anónimo se convierte, si el cliente lo desea, en una relación de cliente reconocible.
El nuevo canal de rendimiento llega al restaurante
Para operadores y marcas, esto cambia el papel del terminal de pedido. Hasta ahora la pantalla era sobre todo una carta digital. Ahora puede asesorar activamente, destacar productos y estimular compras adicionales.
En primer lugar, se trata de optimización de ventas en el punto de venta, y no de publicidad display clásica. La diferencia es relevante: en lugar de comprar atención, los comerciantes mejoran la selección de productos en un proceso de compra que ya tiene lugar. Qué recomendaciones funcionan realmente puede observarse, por ejemplo, a través del ticket medio, la tasa de artículos adicionales, el tiempo de pedido y las recompras.
Square menciona primeras experiencias de negocios piloto como Boba Nation Grand y L&L Hawaiian BBQ. Los operadores informan de un buen uso y de un manejo por voz útil. Sin embargo, Square no publica en su anuncio del producto aumentos concretos de ventas evaluados de forma independiente.
Esta orientación encaja con una tendencia más amplia: 7 Brew vincula la actividad en redes sociales y la fidelización, mientras que Walmart abre sus procesos de compra a agentes de IA. La decisión de compra y la vinculación con el cliente pasan a sistemas cada vez más interconectados.
Starbucks ya estudia menús personalizados para el autoservicio en el auto
Lo rápido que gana importancia este principio fuera de los quioscos clásicos lo muestra un anuncio del 29 de octubre 2026. El consejero delegado de Starbucks, Brian Niccol, explicó en la llamada de resultados que la compañía estudia menús digitales personalizados en el autoservicio. Los clientes participantes podrían ser reconocidos al llegar y ver ofertas adecuadas.
A partir del ejercicio fiscal 2027, Starbucks quiere probar primero modelos de IA en segundo plano que faciliten a los empleados la toma de pedidos. También figuran en la agenda la búsqueda de productos en la app y, más adelante, el pedido mediante diálogo.
Square, por tanto, ya integra el asesoramiento en un producto concreto para EE. UU., mientras Starbucks prepara la siguiente fase para sus tiendas. Juntos, ambos proyectos muestran cómo se entrelazan más estrechamente los datos de fidelización, las recomendaciones y el propio proceso de pago. La idea es bastante comparable al modelo de reservas con IA de Zocdoc: la interacción más importante con el cliente tiene lugar donde la decisión pasa directamente a convertirse en una transacción.
Cuánto cuesta la nueva caja con IA y qué pueden aprender los profesionales del marketing alemanes
Square ofrece el nuevo dispositivo en EE. UU. desde el 14 de octubre por 1.999 dólares estadounidenses. A ello se suman 99 dólares de tarifa de software por dispositivo y mes, así como un plan Square Plus o Premium obligatorio. Las condiciones indicadas se refieren al mercado estadounidense; por ahora no se ha anunciado la introducción del nuevo modelo en Alemania.
Para comerciantes y hostelería alemanes, la evolución interesante no reside tanto en un terminal concreto como en el principio que hay detrás: la siguiente recomendación surge del carrito de compra, la ubicación, la disponibilidad y la intención de compra concreta.
Quien implante una solución así no debería medir solo el tiempo de atención ahorrado. Marketing y operaciones deben comprobar conjuntamente si los clientes encuentran antes lo que buscan, si los artículos complementarios se compran realmente con más frecuencia y si los clientes vuelven voluntariamente al programa de fidelización. Así se conectan IA, marketing de producto y experiencia del cliente de forma mucho más directa que con otro texto publicitario automatizado.
Fuentes: Square, anuncio oficial de producto del 14.10.2026; Square, detalles del producto; Starbucks Q4 2026, transcripción de la conferencia de resultados del 29.10.2026; The Verge, informe sobre el quiosco de Square; The Verge, menús con IA de Starbucks del 30.10.2026.
Imagen: representación oficial de producto de Square de una interfaz digital de pedidos (Square / Block, Inc.). Imagen ilustrativa, no el nuevo dispositivo de 21,5 pulgadas.